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Yb提问: 郭杜林月饼的做法

Ai回答: 郭杜林月饼是一种传统的山西特色月饼，以其独特的风味和制作工艺闻名。以下是郭杜林月饼的基本做法：

材料：
面粉：500克
白糖：300克
猪油：200克
花生仁、核桃仁、芝麻等干果：适量
桂花酱或其他香料：适量

步骤：

1、准备馅料：
将花生仁、核桃仁等干果炒熟后捣碎。
加入白糖、桂花酱等调料，搅拌均匀，制成馅料。

2、制作饼皮：
将面粉和猪油混合，揉成面团。
静置一段时间，让面团松弛。

3、包馅：
将松弛好的面团分成小剂子。
取一个小剂子，压扁后包入适量的馅料，收口捏紧。

4、成型：
将包好馅的月饼坯放入模具中，压出花纹。

5、烘烤：
将成型的月饼放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至表面金黄。

6、冷却：
烤好的月饼取出后，放置冷却。

注意事项：
面团和馅料的比例要掌握好，以免影响口感。
烘烤时间和温度根据自家烤箱的特性进行调整。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的郭杜林月饼了。希望你能成功！

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搜索次数: 7

提问时间: 2025-04-25 02:38:08

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