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Yb提问: 榴莲冰皮月饼做法

Ai回答: 以下是制作榴莲冰皮月饼的步骤：

冰皮配方及制作方法
1、准备材料：糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、植物油、糖粉。
2、将糯米粉、粘米粉和澄粉混合在一起，加入牛奶和糖粉搅拌均匀。
3、加入植物油继续搅拌至无颗粒状态。
4、将混合好的面糊过筛后放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟。
5、蒸好后放凉备用。

榴莲馅料准备
1、选购新鲜的榴莲肉，如果喜欢保留果肉纤维感，可以用叉子轻轻碾碎。
2、如果喜欢细腻口感，可以将榴莲肉用料理机打成泥状或者过筛。

组合月饼
1、将冷却后的冰皮分成小份，按压成圆饼状。
2、在冰皮中间放入适量的榴莲馅料。
3、包裹好馅料，收口朝下放置。
4、使用模具成型，轻轻压实后脱模。

注意事项
制作过程中要轻手操作，避免榴莲馅爆开。
因为是纯榴莲馅，建议在两天内食用完毕以保证最佳口感。

这样就可以享受到美味的榴莲冰皮月饼了！希望你尝试制作并享受这个独特风味的甜点。

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提问时间: 2025-05-07 11:35:20

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