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Yb提问: 月饼种类有多少种

Ai回答: 我国的月饼种类非常丰富，主要可以从以下几个方面来分类：

1、按产地分
广式月饼：起源于广东及周边地区，以皮薄松软、色泽金黄著称，代表有莲蓉月饼、豆沙月饼等。
京式月饼：流行于北方，口感较硬，常见的是五仁月饼和提浆月饼。
苏式月饼：江苏一带特色，外皮酥脆，内馅多样，如鲜肉、豆沙等。
滇式月饼：云南特产，最具代表性的是云腿月饼（火腿月饼）。
潮式月饼：广东潮汕地区特色，外皮酥脆，口味偏甜或咸甜。
台式月饼：台湾地区特色，注重创新，常见的有凤梨酥、绿豆椪等。
港式月饼：以奶黄月饼最为著名，口感细腻香滑。
徽式月饼：安徽一带传统月饼，多用植物油制作，口感清香。
衢式月饼：浙江衢州特产，以芝麻和糖为主要原料，口感香甜。
秦式月饼：陕西风味，具有地方特色，口感独特。

2、按口味分
甜味月饼：如莲蓉、豆沙、枣泥、水果等。
咸味月饼：如五仁、叉烧、鲜肉、蛋黄等。
咸甜结合：部分月饼融合了甜咸两种风味，例如蛋黄莲蓉月饼。

3、按馅料分
莲蓉月饼
豆沙月饼
五仁月饼（含有核桃仁、杏仁、瓜子仁等多种果仁）
水果月饼
奶黄月饼
蛋黄月饼
火腿/云腿月饼
叉烧月饼
黑芝麻月饼

4、其他创新类型
冰皮月饼：无需烘烤，冷藏食用，口感清凉。
流心月饼：内含流心馅料，如奶黄、巧克力等。
素食月饼：不含动物性成分，适合素食者食用。

总体来说，全国范围内的月饼种类可能达到几十种甚至上百种，不同地区、不同文化背景下的月饼都有其独特的风味和制作工艺。你最喜欢哪一种呢？

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提问时间: 2025-05-07 10:19:57

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