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Yb提问: 上海特色的月饼

Ai回答: 上海特色的月饼主要体现在以下几个方面：

1、老字号品牌的鲜肉月饼：
上海有许多本土老字号品牌，以其独特的鲜肉月饼闻名。这些品牌包括：
王家沙点心店：以制作地道的鲜肉月饼著称。
光明邨大酒家：其鲜肉月饼深受本地人喜爱。
沈大成：融合传统与创新，推出多种口味的月饼。
四如春食府：以酥皮和鲜肉馅料的搭配出名。
龙华净素月饼：作为上海市级非遗技艺之一，最大特色在于“千层酥皮”，并坚持手工制作，复刻传统风味。

2、高校限定款月饼：
每到中秋佳节，上海多所高校会推出专属定制月饼。例如：
上海师范大学：结合校庆主题，推出复古简约风格的“七星伴月”礼盒。
其他高校也会将校徽或标志性建筑印在月饼上，兼具纪念意义和美味。

3、种类多样：
上海的月饼不仅有传统的广式、苏式月饼，还有近年来流行的桃山皮月饼等创新款式。此外，除了鲜肉口味，还有净素、豆沙、五仁等多种选择。

4、地方特色工艺：
例如龙华净素月饼，通过老师傅纯熟的手艺，保留了传统的手工包制方式，让月饼口感更加独特。

总结来说，上海特色的月饼不仅体现在口味上（如鲜肉、净素），还融合了地方文化、传统工艺以及现代创新元素，形成了独具一格的风味。

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提问时间: 2025-05-06 16:29:29

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