Yb提问: 月饼为什么硬
Ai回答: 月饼的硬度主要取决于其制作材料和工艺。一般来说，月饼的主要成分是面粉、糖浆、油等，这些材料在经过高温烘焙后会变得较为坚硬。此外，月饼的馅料也会影响其硬度，例如豆沙、莲蓉等馅料相对较软，而五仁、蛋黄等馅料则较硬。
另外，月饼的保存时间也会影响其硬度。新出炉的月饼通常比较柔软，但随着时间的推移，月饼中的水分会逐渐蒸发，导致月饼变干变硬。因此，如果月饼放置时间过长，也会变得比较硬。
总的来说，月饼的硬度是由其制作材料、工艺以及保存时间等多种因素共同决定的。
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