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Yb提问: 月饼的馅都有哪些

Ai回答: 月饼的馅料种类非常丰富，不同地区有不同的特色。以下是一些常见的月饼馅料：

一、传统口味
1、五仁月饼
通常包括核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生仁等五种坚果。

2、莲蓉月饼
用莲子磨碎后加糖熬制而成，口感细腻。

3、豆沙月饼
用红豆或绿豆煮烂后加糖制成，甜而不腻。

4、蛋黄月饼（咸蛋黄）
常见于“双黄莲蓉”或“流心咸蛋黄”月饼，内含咸蛋黄。

5、枣泥月饼
用红枣去核捣碎加糖制成，有浓郁的枣香。

6、火腿月饼
云南等地的传统口味，用火腿丁和肉末做馅，咸香可口。

二、现代创新口味
1、流心月饼
包括流心奶黄、流心巧克力、流心芝士等，内馅流动，口感丰富。

2、冰皮月饼
不需要烘烤，外皮是糯米粉制成的冰皮，内馅多为水果、奶黄、豆沙等。

3、冰淇淋月饼
外皮是酥皮或冰皮，内馅是冰淇淋，适合夏天食用。

4、咖啡/抹茶月饼
以咖啡或抹茶为主要风味，适合喜欢新口味的人群。

5、榴莲月饼
用新鲜或罐装榴莲果肉制成，味道浓郁，适合榴莲爱好者。

6、巧克力月饼
内馅为巧克力酱或巧克力块，适合喜欢甜食的人。

7、水果月饼
如芒果、草莓、菠萝等水果制成的馅料，清新爽口。

三、地方特色口味
1、广式月饼
莲蓉、五仁、叉烧、蛋黄等。

2、苏式月饼
酥皮月饼，常见口味如豆沙、鲜肉、玫瑰、椒盐等。

3、京式月饼
如自来红、自来白，馅料多为豆沙、枣泥、五仁等。

4、滇式月饼
火腿月饼、鲜花饼（如玫瑰花饼）等。

5、潮式月饼
以酥皮为主，馅料多为豆沙、椰蓉、冬瓜蓉等。

如果你对某种口味特别感兴趣，我可以详细介绍它的做法或推荐品牌哦！

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提问时间: 2025-05-05 21:26:42

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