Yb提问: 榴莲饼制作方法
Ai回答: 根据提供的知识库内容，以下是榴莲饼的制作方法：
材料准备：
榴莲肉（选择成熟但不过熟的）
面粉
奶油或黄油
砂糖或白砂糖
鸡蛋
牛奶
制作步骤：
1、准备榴莲馅：
将榴莲肉去皮去籽。
放入搅拌机中搅打成泥状备用。
2、制作面团：
取适量面粉（约280克）。
加入牛奶（约180克）和黄油（约30克），混合揉成面团。
揉好的面团醒发约20分钟。
3、混合馅料：
将榴莲泥与奶油放入大碗中搅拌均匀。
4、包制榴莲饼：
将醒好的面团分成小份，每份约50克左右。
擀成大小合适的圆形饼皮。
将调好的榴莲馅包入饼皮中，封口。
5、烘烤或煎制：
如果是烘烤型榴莲饼，可以将包好馅的饼胚放入烤箱中，以适当温度烤至表面金黄酥脆。
如果是煎制型，则可以在平底锅中加入少量油，将饼胚煎至两面金黄即可。
小贴士：
榴莲的选择非常重要，成熟的榴莲口感更细腻、甜度适中。
可根据个人喜好调整糖分及奶油比例。
若想口感更加丰富，可在面团中添加少许鸡蛋增加香味。
希望这个方法能帮助你制作出口感酥脆、美味可口的榴莲饼！
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提问时间: 2025-05-05 19:13:13
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