Yb提问: 板栗烧饼
Ai回答: “板栗烧饼”是一种结合了板栗和烧饼的中式点心，既有烧饼的酥香，又有板栗的香甜，口感丰富，深受许多人的喜爱。
板栗烧饼的做法（简易版）：
材料：
中筋面粉 200克
温水 100毫升左右
酵母 3克
红糖或白糖 30克（可选）
板栗仁 50克（提前煮熟或蒸熟）
油适量（刷表面用）
白芝麻适量（装饰用）
做法步骤：
1、和面：
将面粉、酵母、红糖（如果喜欢甜味）混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。盖上盖子或湿布，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
2、准备板栗馅：
如果是生板栗，先去壳煮熟或蒸熟，然后压成泥状，可以加一点糖调味。
3、包制烧饼：
发好的面团排气后分成小剂子（每个约30克），擀成圆饼，中间放适量板栗馅，像包包子一样包好，收口朝下。
4、整形：
把包好馅的面团轻轻按扁，表面刷一层油，撒上白芝麻。
5、烘烤：
烤箱预热180度，放入烧饼烤15-20分钟，直到表面金黄即可。
小贴士：
板栗可以用现成的罐头板栗，也可以自己煮。
如果没有烤箱，也可以用平底锅煎，抹一点油，小火慢煎至两面金黄。
如果你喜欢更传统的做法，比如“板栗烧饼”是夹在烧饼里的，也可以做成类似“肉夹馍”的形式，把板栗肉夹进烧饼里，也是一种风味。
你想尝试哪种做法？我可以提供更详细的步骤哦！
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提问时间: 2025-05-05 14:31:02
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