Yb提问: 核桃饼干
Ai回答: “核桃饼干”是一种常见的点心，通常以小麦粉、黄油、糖和核桃为主要原料制成。它香脆可口，带有坚果的香味，非常受欢迎。以下是制作核桃饼干的一种简单做法：
🍪 核桃饼干（基础版）
🧾 材料：
低筋面粉 150 克
黄油 80 克（室温软化）
细砂糖 60 克
鸡蛋 1 个
核桃仁 50 克（切碎或整颗）
泡打粉 3 克（可选，增加松软度）
盐 1 小撮
🥄 做法：
1、准备材料：将核桃仁切碎备用。
2、混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。
3、打发黄油和糖：将软化的黄油和细砂糖用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4、加入鸡蛋：分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。
5、加入干性材料：将混合好的面粉分两次加入，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
6、加入核桃碎：最后加入切碎的核桃，轻轻拌匀。
7、整形：将面团放在保鲜膜中，冷藏松弛30分钟。
8、烘烤：预热烤箱至170℃，将面团搓成小球，压扁，放入烤盘，表面可刷一层蛋液或撒少许糖。
9、烘烤时间：约15-20分钟，表面金黄即可出炉。
🍵 小贴士：
如果喜欢更酥脆的口感，可以适当减少黄油量。
可以根据喜好加入巧克力豆、椰蓉等其他配料。
烘烤时注意观察，避免烤焦。
如果你想要更详细的食谱（如无糖版、低脂版、不同口味等），欢迎告诉我！
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提问时间: 2025-05-05 14:17:11
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