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Yb提问: 苏式月饼广式月饼

Ai回答: 苏式月饼和广式月饼都是中国传统的月饼类型，它们在制作工艺、口感和特点上有所不同。

苏式月饼

苏式月饼，也称为江苏月饼，是中国传统月饼的一种，主要流行于江苏、浙江和上海等地。苏式月饼的特点是：

1、皮薄馅足：苏式月饼的饼皮较薄，口感酥松。
2、馅料多样：苏式月饼的馅料种类繁多，包括豆沙、莲蓉、五仁、芝麻等多种口味。
3、制作工艺：苏式月饼的制作工艺独特，注重层次感和口感的细腻。

广式月饼

广式月饼，也称为广东月饼，是中国传统月饼的另一种主要类型，主要流行于广东地区。广式月饼的特点是：

1、皮厚馅大：广式月饼的饼皮相对较厚，馅料也比较大，饱满且丰富。
2、馅料丰富：广式月饼的馅料也非常多样，包括莲蓉、豆沙、蛋黄、五仁等多种口味。
3、糖油皮：广式月饼的饼皮通常采用糖油皮，口感甜美且层次丰富。

区别

饼皮：苏式月饼的饼皮较薄且酥松，而广式月饼的饼皮较厚且层次丰富。
馅料：虽然两者馅料都多样，但广式月饼的馅料通常更饱满。
口味：苏式月饼的口味一般偏淡，而广式月饼则更甜。

总的来说，苏式月饼和广式月饼各有其特点和风味，受到不同地区人们的喜爱。

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提问时间: 2025-04-29 21:19:56

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