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Yb提问: 做月饼什么酥油好

Ai回答: 做月饼使用的酥油通常有以下几种：

1、猪油酥：传统的月饼制作中，猪油酥是最常用的。猪油具有浓郁的香味和独特的口感，能使月饼的皮酥松、层次分明。
2、植物酥油：植物酥油（如起酥油或人造奶油）是现代制作月饼的常见选择。它们稳定性高，不易变质，且成本较低，适合大规模生产。
3、黄油酥：使用黄油制作的酥油，口味更为细腻和香浓，适合制作高档或特种月饼。

选择酥油时，可以根据个人口味和制作需求决定。如果追求传统口味，猪油酥是不错的选择；如果考虑健康因素或制作素食月饼，植物酥油是一个替代方案；如果想让月饼更加香浓，黄油酥是一个好选项。

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提问时间: 2025-04-29 21:13:45

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