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Yb提问: 鲜肉月饼是传统月饼

Ai回答: 鲜肉月饼是一种具有地方特色的传统小吃，尤其在江南地区非常流行，它是苏式月饼的一种。虽然它与广式月饼、京式月饼等其他类型的月饼同为中秋佳节的食品，但它更偏向于一种日常化的小吃，而不完全属于传统意义上的“月饼”。

鲜肉月饼的特点：
1、馅料：鲜肉月饼的馅料主要是猪肉，有些还会加入虾仁或蟹粉，味道鲜美。
2、酥皮：它的外皮是层层叠叠的酥皮，口感酥脆，与广式月饼的软糯皮有所不同。
3、现做现吃：由于含油量较高，鲜肉月饼不适合长时间保存，通常需要现做现吃。
4、地域特色：鲜肉月饼在江浙沪一带尤为盛行，尤其是上海的鲜肉月饼非常有名。

是否属于传统月饼？
从严格意义上讲，传统月饼多指以甜味为主的广式月饼（如莲蓉、豆沙、五仁等），而鲜肉月饼因其咸香味和制作工艺的不同，更多被视为一种地方特色小吃。不过，在中秋节期间，鲜肉月饼也常被当作应景食品食用，因此也被纳入广义上的“月饼”范畴。

总之，鲜肉月饼虽然不算典型的传统月饼，但却是中国糕点文化中不可或缺的一部分，尤其在江南地区的饮食文化中占有重要地位。

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提问时间: 2025-04-29 08:44:24

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