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Yb提问: 五仁月饼馅料配方比例表

Ai回答: 五仁月饼是一种非常受欢迎的传统月饼，其馅料通常由多种坚果和果仁混合而成。下面是一个基本的五仁月饼馅料配方及其比例，供您参考：

杏仁：50克
核桃仁：50克
瓜子仁：50克
花生仁：50克
腰果仁：50克
金桔饼（或蜜饯）：100克
橘饼（或蜜饯）：100克
白糖：150克
蜂蜜：30克
麻油（或植物油）：30克
饴糖：30克（如果没有，可用蜂蜜替代）
低粉（或糯米粉）：75克

制作步骤大致如下：
1、将各种坚果和果仁炒香，然后用刀切成小块。
2、将切好的果仁、金桔饼、橘饼与白糖混合均匀。
3、加入蜂蜜、麻油和饴糖，继续搅拌均匀。
4、最后加入低粉（或糯米粉），使馅料更加粘合。

请注意，以上比例可以根据个人口味进行适当调整。希望这个配方对您有所帮助！

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提问时间: 2025-04-28 09:25:14

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