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Yb提问: 月饼需要烤箱吗

Ai回答: 月饼的制作方法有很多种，是否需要烤箱取决于你选择哪种方法。

1、传统广式月饼：这种月饼通常需要烤箱。制作过程中，月饼皮和馅料准备好后，会放入模具中压制成型，然后在表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色。这是最常见的月饼制作方式之一。

2、冰皮月饼：这种月饼不需要烤箱。冰皮月饼的皮是用糯米粉、粘米粉、澄粉等材料混合蒸熟后制成的，馅料可以是各种口味的，如豆沙、莲蓉、五仁等。制作好后直接包馅、压模，冷藏后即可食用。

3、苏式月饼：这种月饼也需要烤箱。苏式月饼的皮较薄，馅料丰富，制作过程与广式月饼类似，也需要放入烤箱烘烤。

4、其他类型月饼：如鲜肉月饼、桃山皮月饼等，根据具体配方和制作方法，有的需要烤箱，有的则不需要。

总结

需要烤箱的月饼：广式月饼、苏式月饼、鲜肉月饼等。
不需要烤箱的月饼：冰皮月饼、部分特色月饼（如绿豆糕月饼）等。

因此，是否需要烤箱取决于你选择制作哪种类型的月饼。如果你没有烤箱，可以选择制作冰皮月饼或其他不需要烤箱的月饼类型。

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提问时间: 2025-04-26 07:47:11

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